Storys

Halali

Als Heimat Wild haben wir uns der nachhaltigen Vermarktung von Wildbret verschrieben. In der  Ausgabe 02 | 2024 der Halali teilen wir unsere Vision, wie wir hochwertiges, regionales Wildfleisch direkt von lokalen Jägern zu euch bringen. Unser Ziel ist es, Wildbret in seiner ganzen Fülle zu nutzen – von der Haut bis zu den Knochen – und unter dem Motto „From Nose to Tail“ in höchster Qualität anzubieten. Transparenz, Regionalität und kurze Lieferketten sind uns dabei besonders wichtig. Wir möchten den Genuss von Wildfleisch fördern und gleichzeitig unseren Beitrag zum Erhalt der Natur leisten. Erfahrt mehr über unser Konzept und unsere Philosophie im neuen Artikel in der Halali.

BestChefs!

In unserem Interview für BestChefs! sprechen wir über die Philosophie von Heimat Wild und unsere Leidenschaft für hochwertiges Wildfleisch. Wir erklären, wie wir regionales Wildbret nachhaltig und transparent vermarkten und dabei das gesamte Tier nutzen- Nose to Tail. Dabei betonen wir die Wichtigkeit von kurzen Lieferketten und einer engen Zusammenarbeit mit lokalen Jägern. Unser Ziel ist es, den Genuss von Wildfleisch auf höchstem Niveau zu fördern.

Zum Interview

Oder die vollständige Ausgabe lesen auf BeseChefs! :

Zur Ausgabe

Weitere Ausgaben lesen: