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Into the Wild – Das Kochbuch für nachhaltigen Fleischgenuss
Erlebe die Vielfalt der Wildküche mit Into the Wild von Markus Sämmer, dem ultimativen Kochbuch für nachhaltigen Fleischgenuss. Dieses Buch nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise, bei der Wildbret im Mittelpunkt steht – vom Reh über den Hirsch bis hin zum Wildschwein.
Markus Sämmer, selbst passionierter Jäger und Naturfreund, teilt auf über 200 Seiten sein Wissen und seine Lieblingsrezepte, die nicht nur lecker, sondern auch umweltbewusst sind. In diesem Buch findest du moderne und kreative Wildrezepte, die weit über klassische Gerichte hinausgehen – von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu exotischen Kreationen.
Neben den Rezepten bietet Into the Wild wertvolle Einblicke in die Welt der Jagd, die richtige Verarbeitung von Wildbret und Tipps zur nachhaltigen Fleischbeschaffung. Ob du Einsteiger in der Wildküche oder erfahrener Hobbykoch bist, dieses Buch wird dich inspirieren und dir zeigen, wie vielfältig und köstlich Wildfleisch sein kann.
Highlights:
- Über 70 Rezepte für Gerichte aus Wildhackfleisch, vom Grill, aus dem Schmortopf und mehr
- Praktische Anleitungen zur fachgerechten Verarbeitung von Wildbret
- Spannende Hintergrundinformationen rund um die Jagd und Wildbret-Hygiene
- Tipps für die nachhaltige Beschaffung von Wildfleisch aus der Region
Beispielgerichte:
Mit Into the Wild entdeckst du eine neue Dimension des Fleischgenusses – natürlich, nachhaltig und unglaublich schmackhaft. Hol dir dieses Buch und bereichere deine Küche mit einzigartigen Wildgerichten!
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